Кафе «Захер»

Кафе «Захер» – это полноценная достопримечательность Вены, ведь именно здесь готовят знаменитый австрийский десерт, торт «Захер», по оригинальному рецепту. Находится кафе в одноименном отеле недалеко от Венской Оперы, так что найти его не составит труда. А в туристический сезон так и вовсе невозможно пропустить: скорее всего, очередь на вход будет тянуться еще с улицы.

История этого десерта, который стал «визитной карточкой» Австрии, не так проста. В середине XVIII века никому не известный подмастерье придворного кондитера придумал на ходу торт «Захер», чтобы спасти положение. когда тот самый кондитер заболел. А его сын, который проходил обучение в кондитерской Demel, которая, кстати, до сих пользуется популярностью венцев и туристов со всего света, улучшил рецепт, добавив прослойку абрикосового ликера. С тех пор было не мало споров и судебных заседаний, после которых право производства оригинального «Захера» все-таки осталось у одноименного кафе, а вот Demel производит собственный «Демельский торт Захер».

Внимание миллионов туристов и тысяч путеводителей, конечно, сказывается на атмосфере кафе. Обстановка, конечно, выдержана в стиле прошлых столетий, так же как и в других классических кафе Вены, но постоянный поток посетителей и очередь на вход в кафе немного убавляют данному заведению уюта и тепла. Тем ни менее, посетить это знаковое место все же стоит, чтобы попробовать знаменитый торт и самому определиться, нравится он или нет. Ведь отзывы о «Зехере» сильно противоречивые – сложно оценить что-то столь простое, но при этом гениально продуманное, при таком-то выборе сладостей в XXI веке!

При кафе «Захер» работает также сувенирный магазин, в котором можно приобрести не только сам десерт, упакованный в коробку (так что он даже доедет до дома), но и фирменный шоколадный соус, посуду с логотипами кафе и много всего другого. А через официальный сайт отеля и кафе даже можно заказать целый торт «Захер» практически любого размера и забрать его из кафе или оформить международную доставку. Правда, тут уже придется раскошелиться: цены на целые торты начинаются от 20 евро.