Кондитерская Demel


Hofzuckerbäcker Demel
0 отзывов
Добавь отзыв

Фото из

Австрия, Вена, Kohlmarkt 14, Wien, Austria

Показать на карте Средний счет: до 20 $ (на человека)Тип кухни: кафе+(43 1) 5351 71 70www.demel.atежедневно 09:00-19:00

Кондитерская Demel – это одна из самых знаменитых и «вкусных» достопримечательностей Вены. Этому кафе уже больше 150 лет, и оно было официальным поставщиком десертов для императорского дворца! Находится оно в самом центре, в двух шагах от главной пешеходной улицы Грабен, так что найти его не составляет труда. Ежегодно кафе Demel посещают тысячи туристов со всего мира, но даже большое количество народу не удерживает посетителей австрийской столицы от того, чтобы попробовать знаменитое кофе меланж или торт «Моцарт» в Демеле.

Кондитерская Demel носит имя своего создателя, а вернее человека, который привел кафе к успеху – Кристофа Демеля. Он возглавил Demel еще в 1857 году, и с тех пор оно так и остается одним из самых популярных мест в Вене. Сегодня это одна из классических венских кофеен, в которых царит дух прошлых веков, а старомодная мебель создает атмосферу невероятного уюта и тепла. Кафе занимает два этажа: на верхнем расположено само кафе, а ниже этажом находится музей марципана и музей истории кондитерской.

Кстати. Сын изобретателя, пожалуй, самого знаменитого Венского десерта, торта «Захер» учился в кондитерской школе Demel, что, несомненно, поспособствовало тому, что он дополнил рецепт, тем самым улучшив его. На этой почве кондитерская Demel и еще одно историческое кафе Вены – кафе «Захер» – долгое время судились за право производить торт по оригинальному рецепту. Права получил-таки «Захер», а вот Demel теперь производит «Демельский торт», в котором нет прослойки из абрикосового ликера. Их рецепт также держится в строгом секрете.

Сделать выбор в это кафе Вены очень и очень сложно. От разнообразия выставленных на витрине десертов буквально разбегаются глаза, а по поводу всех видов кофе, представленных в Demel, лучше заранее с кем-нибудь проконсультироваться. Еще дольше может затянуться процесс покупки сладких сувениров: при кафе Demel работает магазин, в котором продукцию кондитерской можно приобрести в подарочных упаковках. Здесь даже можно купить засахаренные цветы фиалки, которые приготовлены так же, как и века назад, когда это было любимым лакомством императрицы Сисси. Правда, обойдется коробочка этого десерта не дешево – 18 евро. Для сравнения, в самой кондитерской легко можно перекусить парой десертов и кофе всего за 10 евро.

Еще одна «визитная карточка» кондитерской Demel – это открытая кухня. Все десерты, которые здесь производятся, делают вручную. А за работой мастеров можно понаблюдать через стекло, чем туристы с радостью пользуются. 

Отзывы