Ресторан Жоэля Робюшона

Главный ресторан отеля Метрополь в Монте-Карло, находящийся под патронажем знаменитого Жоэля Робюшона и его исполнительного шеф-повара Кристофа Кюссака, предлагает своим посетителям утонченную и элегантную в своей простоте кухню, блюда которой создаются на основе средиземноморских традиций, учитывая индивидуальные особенности продуктов. Меню периодически меняется, но в нем всегда можно найти фирменные блюда: карамелизированного перепела с пюре и подливкой из трюфелей и отбивную из ягненка с картофельным пюре.

Изысканности блюд аккомпанирует уютная в своей непринужденности обстановка, царящая в ресторане, из зала которого открывается завораживающий вид на море. Одновременно зал ресторана может вместить лишь шестьдесят персон, поэтому нужно обязательно заранее резервировать столик. Кухня спроектирована по принципу японских ресторанов и вплотную примыкает к залу без каких-либо перегородок. Благодаря этому создается особая атмосфера, когда гости могут наблюдать за приготовлением своих блюд, тем самым устанавливая контакт с шеф-поваром.