Ресторан Y2C2

Ресторан занял пятый этаж одного из домов на берегу реки Хуанпу. Он находится рядом с обновленными доками и из его окон открывается прекрасный вид на воду.

Заведует меню ресторана шеф-повар Zhou Han Ming. Он вырос в регионе Гуанчжоу, откуда пошла кантонская кухня, и последние 12 лет оттачивал свое мастерство в Гонконге. В ресторан «Y2C2» его пригласили создавать традиционные кантонские блюда, немного модернизировав их вид и вкус. Эта южно-китайская кухня умерено пряная и не отличается жгучей остротой. В ней сочетают простые специи: соль и сахар, зеленый лук и имбирь, соевый соус и рисовое вино, крахмал да масло. Самые выигрышные блюда ресторана, конечно, же рыбные. А привычные жареные утка и свинина, здесь приготовлены в более «мягкой» версии.