Кухня Сейшел
Особенности сейшельской кухни
Кухня Сейшельских островов – это микс креольской, французской и индийской кухонь. Основные ингредиенты, из которых готовят наибольшее количество блюд – это рис, овощи, плоды хлебного дерева, фрукты и, конечно, разнообразные морепродукты.
Из-за нехватки территории для разведения скота и изобилия в местных водах рыбы, мясо на островах практически не найти, необычная альтернатива рыбе – мясо летучей мыши.
Местные блюда обильно приправляют такими специями, как кари, имбирь, перец чили и чеснок. Эти четыре ингредиента – любимцы местных поваров.
вы не любитель жгучих вкусов, рекомендуем настойчиво предупредить об этом официанта.
Настоящее богатство Сейшел – местные фрукты: папайя, яблоки, бананы и кокосы, все они имеют неповторимый яркий вкус.
Рекомендуем попробовать
 |
Рыба с рисом
Рыба с рисом или пвасон ек дири (pwason ek diri) – самая распространенная пища на Сейшелах. Рыбу обычно готовят на гриле, а рис варят со специями или на пару. |
 |
Жареный баклажан
Это простое и ароматное блюдо готовят во многих ресторанах на Сейшелах, к баклажанам часто добавляют другие овощи. |
 |
Кари
На Сейшелах кари готовят из птицы, рыбы и даже овощей. Ароматное ярко окрашенное блюдо можно увидеть на обеденном столе у любого жителя Сейшел. |
 |
Тыквенное пюре
Пюре из жирамона (круглой тыквы) пользуется большой популярностью на Сейшелах. Вкус жирамона отличается от привычного, вообщем, блюдо на любителя. |
 |
Плоды хлебного дерева
Из плодов хлебного дерева готовят различные блюда, например чипсы, пюре или салат. |
 |
Кокосовая нуга
Десерт с ярко выраженным креольским вкусом. К нуге часто добавляют орехи или сочетают кокос с бананом. |
Напитки на Сейшелах
Из безалкогольных напитков на Сейшелах пьют много чая, кофе только набирает популярность.
Холодные напитки, такие как лимонад или морс предпочитают туристы, поэтому в ресторанах всегда большой выбор.
Алкогольные напитки известных марок на Сейшелах продаются повсеместно.
Из национальных напитков можно выделить:
- Пиво Сейбрью
- Настойка из кокосового сока (около 20%)
- Настойка из сахарного тростника (около 30%)
- Настойка лимонной мяты (около 20%)
Сейшелы
Отзывы