Китайский квартал Калькутты

Китайский квартал в Калькутте находится в восточной части города Тангра, в 500 метрах к югу от Старого китайского базара. От Эспланады (Esplanade) до Чайна-тауна можно доехать на автобусе или на такси. Чайна-таун расположен всего в 3 км от Майдана.

Некогда (после Первой мировой войны) в районе Тангра строились кожевенные заводы, на которых трудились выходцы из Китая. В лучшие времена численность населения калькуттского Чайна-тауна превышала 20 000 человек.

Китайский квартал в Калькутте сегодня – это несколько дешевых ресторанчиков национальной кухни, руины храмов и домов грязные улицы и сомнительная публика, разгуливающая по району по вечерам. Сегодня, к слову, китайцев в районе осталось не более 2000 человек.

Здешние китайский ресторанчики в былые времена были известны далеко за пределами Бенгалии. Повара этих заведений адаптировали традиционные китайские рецепты под индийские кулинарные особенности.

В районе Тангра тем самым формировалась особый вид кухни китайско-индийская (Хакка-стайл), получившая признание во всем мире. В наши дни самые прославленные рестораны Чайна-тауна закрыты, но вы можете попытать счастья в Beijing, Hot Wok, China Haus и Lily's kitchen – здесь хранят верность славному гастрономическому прошлому Китайского квартала.

Если вы пройдете по Damzen Lane Китайского квартала, то увидите два китайских храма, которые сегодня используются не по назначению.