Ресторан Chapeau Rouge, Дижон

Рестораны во Франции очень разнообразны, однако, их всегда объединяет более чем серьезное отношение к предлагаемым блюдам и уровню обслуживания. Chapeau Rouge – один из лучших не только в Дижоне, но и во Франции, что подтверждает наличие у него звезды в известном ресторанном гиде Мишлен.

Ресторан Chapeau Rouge находится в самом центре города, рядом с Музеем археологии.

Владелец ресторана – известный шеф-повар Уильям Фрашо (William Frachot). Он определяет свою кухню, как современную и творческую, любит экспериментировать с продуктами, специями и даже способами приготовления пищи. В меню la carte закуски от 34 €, основные блюда от 38 €, десерты и ассорти сыров от 16 €. Рекомендуем попробовать равиоли с омаром и фуа-гра, треску с лимонным кремом и маслом из фундука, а также мусс из белого шоколада с фенхелем и черной смородиной.

Ресторан также предлагает комплексные обеды и ужины стоимостью от 39 € (действует до 13:30) с человека. Гости могут выбрать одну из двух закусок, одно из двух основных блюд и, конечно, один из двух десертов. Дегустационное меню от шеф-повара стоит 98 €, в него входит семь разнообразных блюд. Меню Signature стоит 118 € и включает в себя целых десять блюд.

Chapeau Rouge – современный ресторан с отличной кухней и большим выбором регионального вина. Не отказывайте себе в удовольствии попробовать рекомендуемую сомелье бутылочку бургундского.