Ресторан Regency

Не смотря на то, что Брайтон находится на берегу моря, ресторанов специализирующихся на рыбном меню здесь не много. В меню ресторана Regency можно найти как классическое английское фиш энд чипс, так и итальянские блюда с морепродуктами.

Этот ресторан на пристани существует еще с тридцатых годов и многие блюда не меняли рецептуру с тех времен. На кухне хозяйничают киприоты по происхождению Эмилио и Робрто Саввидас. Именно поэтому средиземноморская кухня здесь очень гармонично влилась в традиционное английское меню. Кроме различных видов рыбы и морского коктейля здесь можно заказать гребешков, омара, устрицы и крабов.