Оксана Бойко

Город
Санкт-Петербург
О себе

Люблю путешествовать одна и находить новых друзей в пути. Всегда стараюсь жить как местные, покупать еду на рынках, пробовать новые блюда. В чем не могу себе отказать, так это в хорошем кофе!

Вафли, пиво, шоколад - или гастрономические удовольствия в Бельгии

Рассказ относится к странам:
Бельгия – Брюссель, Гент, Антверпен, Брюгге
Дата поездки: май 2015

Таким бельгийским достопримечательностям как вафли, пиво и шоколад хотелось бы посвятить отдельный рассказ. В этой стране они будут преследовать вас повсюду - запахи свежеиспеченных вафель, витрины шоколадных мастерских с аппетитными фонтанами, наименования бельгийских марок пива, сувениры с соответствующей символикой...

Вафли, пиво, шоколад - или гастрономические удовольствия в Бельгии

Начну пожалуй с пива. Всем известно, что бельгийцы просто помешаны на пиве, и этого напитка тут существует тысячи сортов. Жители относятся к пенному так же трепетно, как французы к вину, подбирая пиво к определенным блюдам или продуктам, охлаждая или нагревая до определенной температуры. Самый бюджетный вариант - купить в супермаркете бутылочное пиво. Стоит от 30 центов, в среднем около евро. При этом весьма неплохое по вкусу и качеству. В Бельгии популярны бутылки размером 0,25 или 0,33 - пол литра и больше вы вряд ли найдете. Все это потому что во-первых, бельгийское пиво довольно крепкое - от 6 до 12 градусов - уносит сразу даже с маленький бутылочки, а во-вторых, бельгийцы любят пробовать несколько сортов за вечер, и чтобы быстро не напиваться употребляют несколько разных маленьких бутылочек. Лично я попробовала всем известный Leffe и Chimay - траппистское пиво. Советую траппистское!

Вафли, пиво, шоколад - или гастрономические удовольствия в Бельгии

Так же бутылочное пиво можно приобрести в специальных фирменных магазинах, которые могут показаться неким пивным раем, настолько велико здесь разнообразие сортов. А самое главное, к каждому виду пива полагается свой стакан особой формы! В принципе, это получается отличный сувенир. Именно на такой магазинчик я однажды набрела на одной из туристических улиц в Брюгге.

Вафли, пиво, шоколад - или гастрономические удовольствия в Бельгии

Ну и третий вариант - выпить разливного в баре, пивоварне или пабе. Ценник уже немалый, но зато можно попробовать редкие, уникальные сорта, производящиеся в ограниченном количестве.

Если и этого мало, то добро пожаловать на пивные фестивали - Брюссель, Брюгге и Эссен - ждут гостей в разные месяцы в течение года, где можно почерпнуть почти энциклопедические знания про все ламбики-крики-бланши-стауты, верховое-низовое брожение и так далее, ну и конечно протестировать все это на себе))))

Вафли, пиво, шоколад - или гастрономические удовольствия в Бельгии

Перейдем к сладкому. Шоколад. Бельгия гордится свои шоколадом и это вторая страсть страны после пива. А может и первая, для кого как. Пожалуй никто из туристов не приезжает домой без коробочки сделанного в ручную пралине, трюфелей или просто шоколадных плиток с орехами. А потом долго вспоминает этот чудный вкус и планирует вернуться в Бельгию за очередной порцией (это я про себя).

Вафли, пиво, шоколад - или гастрономические удовольствия в Бельгии

Существуют крупные известные сети производителей шоколада такие как Leonidas, Godiva, Neuhaus, разной ценовой категории, а есть малоизвестные небольшие мануфактуры, где шоколад по прежнему производится вручную двумя-тремя работниками.

Вафли, пиво, шоколад - или гастрономические удовольствия в Бельгии

Кстати, производители так трепетно относятся к своей продукции что называют свои магазинчики не иначе как ателье или бутик. И такое же трепетное отношение к продукту - никаких консервантов, красителей и ароматизаторов, от этого срок хранения конфет весьма мал.

Вафли, пиво, шоколад - или гастрономические удовольствия в Бельгии

От разнообразия форм и содержания шоколадных конфет просто разбегаются глаза, хочется купить и попробовать все. С орехами, ликером, корицей, марципаном, карамелью, да даже с солью или перцем чили, темный, молочный шоколад - в мастерских можно найти все!

Вафли, пиво, шоколад - или гастрономические удовольствия в Бельгии
Вафли, пиво, шоколад - или гастрономические удовольствия в Бельгии

Лучше всего покупать пралине на вес, выбирая с витрины то что вам понравится - так есть гарантия свежести продукта. Вашу покупку запакуют в симпатичную картонную коробку перевязанную ленточкой, главное выбрать размер на 250, 500, 750 грамм. 250 в среднем стоит 8 евро и помещается туда 15-16 пралине.

Вафли, пиво, шоколад - или гастрономические удовольствия в Бельгии

Я при выборе ориентировалась на определенный вес и стоимость и сравнивала это в разных магазинах, так как подобных лавок огромное множество и цены порой задирают нещадно. Ну и конечно стоит просить продегустировать продукцию (вернее, зачастую в таких магазинах предлагают гостям тарелочку с нарезанными экземплярами).

Ну и вафли! Даже спустя пол года я помню этот запах свежеиспеченной вафли! Кстати, правильный бельгиец есть вафлю безо всяких добавок - просто с сахарной пудрой, и стоит такая вафля 1 евро. Собственно так и пишут на зазывающей рекламе, и только потом турист узнает что это цена за простую вафлю, а со всеми добавками и топпингами набегает 4-5 евро.

Вафли, пиво, шоколад - или гастрономические удовольствия в Бельгии
Вафли, пиво, шоколад - или гастрономические удовольствия в Бельгии

Больше всего пекарен где продают вафли расположено в Брюсселе вокруг Гран Пляс и возле Писающего мальчика. Мое любимое место как раз напротив него, называется "Be wafflе", там очень приятное обслуживание и цены.

Вафли, пиво, шоколад - или гастрономические удовольствия в Бельгии

И кстати, еще одно замечание и маленький лайфхак. В Бельгии, как у соседки Франции так же очень популярна свежая выпечка, и бельгиец тоже начинает свой день с чашечки кофе и круассана. Во всей стране есть популярная сеть закусочных со здоровым питанием и весьма демократичными ценами на сет еда + напиток в определенные часы.

Вафли, пиво, шоколад - или гастрономические удовольствия в Бельгии

Так с утра до полудня можно отведать кофе с молоком и теплый круассан всего за 2 евро! Сеть называется Exki, кафешки расположены в популярных местах и узнать их можно по зеленой расцветке и морковке в названии.

Вафли, пиво, шоколад - или гастрономические удовольствия в Бельгии

Вкусного вам бельгийского путешествия!

6 ноя 2015 6126

Комментарии