Гид по лучшим пивным мира
Кто-то едет в отпуск, чтобы сменить обстановку, посмотреть другие страны, завести новых друзей и побывать в интересных музеях и галереях. А настоящие любители пива не могут представить свой отдых без колоритных баров, в которых можно почувствовать истинную атмосферу города и познакомиться с местными жителями.
Мюнхен, Германия
Германия является одной из популярнейших стран среди любителей пива. Здесь расположено самое большое количество пивоварен в мире — более 900. Причем 629 из них находятся в Баварии. Немецкое пиво отличается высоким качеством и огромным разнообразием сортов. Немцы варят даже копченое и фруктово-ягодное пиво.
Что пить
Марка | Описание |
Augustiner-Bräu | История пивоваренного завода началась много веков назад, когда монахами-августинцами в 1294 г. был основан первый монастырь с собственной пивоварней. По сей день Augustiner остается производителем лучшего мюнхенского пива. Главный секрет состоит в особенно мягкой и чистой воде, которую добывают на уровне 200 метров под землей |
Hacker-Pschorr Bräu | Компания была основана в начале XIX в. Йозефом Пшорром, который сумел превратить небольшой завод в одну из лучших пивоварен Мюнхена. В наше время компания по-прежнему сохраняет старые традиции, а в некоторых ресторанах этого бренда до сих пор используются деревянные пивные бочки. Пивоварня Hacker-Pschorr Bräu известна тем, что одной из первых освоила производство сорта пива Weizen (пшеничного пива) |
Hofbräuhaus | Самая популярная мюнхенская пивоварня. Была основана в 1589 г. герцогом Вильгельмом V Баварским. Первоначально пиво варилось только для королевской семьи и придворной знати. В те времена производили самые основные сорта пива — темный лагер (Dunkel Lager) и белое пиво (Weissbier). С 1610 г. пиво стали продавать всем желающим, а в наши дни пивоварня радует всех любителей пива полным набором мюнхенских сортов пива, в том числе сезонным майским боком (Maibock) и праздничным рождественским пивом (Weihnnachtsfestbier) |
Löwenbräu | Компания — крупнейший экспортер баварского пива. Ее история берет свое начало в 1324 г., а первая пивная Zur Löwen была открыта еще в 1383 г. Сейчас на гербе пивоварни красуется знаменитое изображение льва, похожее на герб самой Баварии |
Spaten-Franziskaner-Bräu | На гербе пивоварни изображена лопата. Spaten по-немецки означает решетчатый черпак, традиционный символ пивоваров. Мировую известность компании принес Габриэль Зедлмайр. В 1807 г. он приобрел одну из самых захудалых мюнхенских пивоварен и за несколько лет вывел ее в тройку лидеров, став основным поставщиком королевского двора. В 1842 г. наследники Зедлмайра приобрели крупную мюнхенскую пивоварню Franziskaner, завершив тем самым образование знаменитой компании |
Paulanerbräu | Пивоварня была основана в 1629 г. итальянскими монахами-пауланцами. Сначала они варили напиток лишь для собственных нужд, но с 1780 г. получили разрешение производить крепкий Salvator на продажу. Отменный вкус пиву придает особая вода из собственного источника, которую специально для производства добывают с глубины 240 метров |
Где пить
Augustiner am Dom
Адрес: Frauenplaz 10
Средняя цена бокала 0,5 л: 4,3 €
Пивной ресторан с традиционной немецкой кухней и баварским пивом. Есть меню на русском и официанты, говорящие по-русски.
Hofbrauhaus
Адрес: Platzl 9
Средняя цена бокала 0,5 л: 4,5 €
Знаменитая пивная, входящая в список мест, обязательных для посещения в Мюнхене. В свое время здесь отдыхали Моцарт, Елизавета Баварская, Владимир Ленин, Адольф Гитлер и Джон Кеннеди.
Löwenbräu Keller
Адрес: Nymphenburger Str. 2
Средняя цена бокала 0,5 л: 4,5 €
Маленький пивной ресторан понравится всем любителям пива Löwenbräu. Есть меню на русском языке.
Chinesischer Turm
Адрес: Englischer Garten
Средняя цена бокала 0,5 л: 4 €
Огромный биргартен расположен в центре главного парка Мюнхена — Английского сада. Его одновременно могут посетить сразу семь тысяч человек. По выходным гостей развлекает живая музыка.
Paulaner-Keller (Salvator-Keller)
Адрес: Hochstrasse 77
Средняя цена бокала 0,5 л: 4 €
Большой традиционный пивной сад на горе Nockherberg, рассчитанный на 3500 мест. Ресторан особенно известен благодаря своему красивому виду на город и окрестности.
Seehaus
Адрес: Kleinhesselohe 3
Средняя цена бокала 0,5 л: 4,5 €
В Английском саду на берегу живописного озера находится еще один большой биргартен. Из-за удачного расположения здесь часто отдыхают богатые и знаменитые посетители, поэтому цены здесь несколько выше.
Вена, Австрия
Австрия по праву гордится своим пивом, поэтому на каждые 55 тысяч человек здесь приходится одна пивоварня. Большая часть из них – это небольшие частные пивоварни и специализированные рестораны.
Что пить
Марка | Описание |
Ottakringer | Самая известная пивоварня в Вене. На сегодняшний день это крупнейший производитель, выпускающий большое количество сортов пива, включая пасхальный и рождественский сорт Bockbier. Также в венских ресторанах можно встретить легкое пиво Radler (всего 2,7%) — смесь сорта пива Helles со специально изготовленным лимонадом в соотношении один к одному |
Gösser | Еще один известный бренд австрийского пива. По местным легендам, это пиво очень любил Наполеон Бонапарт. Самые известные сорта: Märzen, Gösser Gold и Gösser Spezial |
Zipfer | В 1858 году банкир из Вены Франц Шауп купил маленький пивной завод и назвал его в честь деревеньки, в которой тот располагался. В наше время пивоварня специализируется на пиве премиум-класса, которое обладает особым вкусом благодаря специальным фильтрам и традиционным старинным рецептам |
Eggenberg | Пивоварня была известна еще в XIII в., и по сей день она производит десяток таких популярных сортов пива, как Pils, Lager, Bock и Spezial, а также самое крепкое в Австрии пиво «Urbock 23» (9,6%) |
Kaiser | Пиво под этим австрийским брендом когда-то поставлялось к императорскому двору. Пивоварня была основана еще в 1475 г. в Зальцбурге. В наше время пиво, созданное с использованием воды из чистых альпийских рек, доступно всем желающим |
Stiegl | Зальцбургская компания варит пиво с 1492 г. Это один из любимейших пивных брендов Австрии, по сей день сохранивший старинные традиции пивоварения. |
Где пить
Fischer Brаu
Адрес: Billrothstrasse 17
Средняя цена бокала 0,5 л: 3,8 €
Пивной ресторан и пивоварня в одном лице. Кроме хорошего выбора пива, здесь предложат еще и вкусную австрийскую кухню. В выходные часто проходят джазовые концерты.
Gosser Bierklinik
Адрес: Steindlgasse 4
Средняя цена бокала 0,5 л: 3,8 €
Очень известный паб в центре Вены. Оформленный в традиционном австрийском стиле ресторан предлагает хороший выбор мясных блюд к пиву, в том числе венские шницели и гуляши.
Plutzer Brau
Адрес: Schrankgasse 2
Средняя цена бокала 0,5 л: 3,8 €
Старинный венский паб, в котором можно найти хороший выбор пива и закусок. Ресторан известен своей веселой атмосферой.
Salm Brau
Адрес: Rennweg 8
Средняя цена бокала 0,5 л: 3,8 €
Бар, знаменитый своим вкусным пивом и огромными порциями мясных блюд. Посетители могут посмотреть на процесс пивоварения через специальную стеклянную стену.
1516
Адрес: Krugerstrasse 18
Средняя цена бокала 0,5 л: 3,7 €
Отличный паб с собственной пивоварней, веселой атмосферой и вкусной едой.
7 Stern Bräu
Адрес: Siebensterngasse 19
Средняя цена бокала 0,5 л: 3,7 €
Пивной ресторан, предлагающий широкий выбор всевозможных сортов пива, в том числе особое копченое пиво, а также меню с традиционными австрийскими блюдами.
Прага, Чехия
Приехать в Прагу и не попробовать знаменитое чешское пиво просто невозможно. Оно является своеобразным символом страны. Пиво здесь пьют за завтраком, обедом и ужином, поэтому количество пивных баров, пабов и ресторанов здесь просто поражает воображение.
Что пить
Марка | Описание |
Pilsner Urquell | Один из лучших мировых брендов светлых сортов пива. На завод Pilsner Urquell стоит приехать и ради экскурсии. Раз в день ее проводят на русском языке |
Budweiser Budvar | История пивоварни началась в 1265 г. с основания города Budweis, который впоследствии стал центром чешского пивоварения. По сей день пиво готовится по старочешской рецептуре из моравского ячменя, жатецкого хмеля и богатой натрием чистой воды из местных источников |
Gambrinus | Пивоварня была основана в городе Пльзень в 1869 г. Однако и сейчас пиво варится с соблюдением всех старинных рецептов. Кроме классического пива под этим брендом можно найти также пиво с фруктовым вкусом |
Staropramen | Знаменитая марка пражского пива, которая особенно популярна в столичных ресторанах Чехии |
Krušovice | Старейший сорт пива в Чехии. Королевская пивоварня Крушовице была основана еще в 1517 г. Сейчас в здании завода проводят интересные экскурсии с обязательной дегустацией пива |
Velkopopovický Kozel | Популярное пиво производится на пивоварне Velkopopovicky Pivovar по древним баварским технологиям. Завод тоже предлагает экскурсию для туристов |
Где пить
U Fleku
Адрес: Kremencova 11
Средняя цена бокала 0,5 л: 2 €
Одна из популярнейших пивных Праги. Здесь варят собственное густое темное пиво со вкусом карамели. Еда здесь стоит дорого, поэтому ресторан особенно популярен до или после обеда. Летом в самом помещении и на летней веранде играет духовой оркестр.
U Kalicha
Адрес: Na Bolisti 13
Средняя цена бокала 0,5 л: 2 €
Известное «литературное» заведение, предназначенное для туристов. В нем, по легенде, отдыхал сам солдат Швейк. Здесь можно найти любимый дубовый стол Швейка, мебель времен Франца-Иосифа I и его засиженный мухами портрет на стене.
U černého vola
Адрес: Loretánská nám 1
Средняя цена бокала 0,5 л: 1 €
Традиционный пражский ресторан, в котором любят отдыхать местные жители. Настоящий символ старой Праги с длинными деревянными скамьями и тяжелыми пивными кружками.
U zlateho tygra
Адрес: Husova ulice 17
Средняя цена бокала 0,5 л: 1,5 €
Небольшой бар прославился за один вечер, когда в 1994 году сюда пришли отдохнуть Билл Клинтон и Вацлав Гавел. С тех пор места в пивной лучше заказывать заранее. И по сей день, согласно легенде, президент Чехии частенько приходит сюда пропустить кружку пива.
U Mecenase
Адрес: Malostranské náměstí 10
Средняя цена бокала 0,5 л: 2 €
Изысканный и элегантный пивной ресторан, в котором можно выпить пива «Будвайзер».
U stare pani
Адрес: Michalská 9
Средняя цена бокала 0,5 л: 1,5 €
Ресторан гордится своими старинными чешскими пивными традициями. Например, по правилам пена должна быть настолько плотной, чтобы карандаш стоял в кружке. К пиву полагается фирменное блюдо — оленина с брусничным соусом или свинина с тушеной капустой и картофельными кнедликами. По вечерам в ресторане проходят концерты живой музыки.
Лондон, Англия
Традиционное британское пиво — это эли, выдержанные в специальных алюминиевых бочках касках (от англ. cask). Пиво в них наливается на заводах нефильтрованным и непастеризованным, после чего продолжает вторичное брожение в бочке прямо в подвалах паба. Эли очень сложно хранить — открытая бочка должна быть выпита в течение двух-трех дней.
Что пить
Марка | Описание |
Green King | Пивоварня была признана лучшей еще в VIII в., и с тех пор не теряет своих позиций. Здесь производят несколько десятков сортов пива, в том числе знаменитый индийский светлый эль |
Bass | Фирменное пиво компании — «Black and Tan», смесь эля и стаута. Оно было создано в 1889 г. и по сей день остается одним из самых любимых в стране |
Fuller's | На этой семейной пивоварне пиво варят уже более 350 лет. В ее ассортименте находятся такие известные сорта английского пива, как эли «London Pride», «1845» и «Vintage Ale». Компания считается одной из лучших пивоварен Англии |
Newcastle Brewery | Пивоварня стала знаменитой благодаря ее знаменитому элю «Brown Ale». По легенде, рецепт пива был создан полковником Дж. Портером, с тех пор каждое следующее поколение компании его улучшает, стараясь довести до совершенства |
Meantime Brewery | Расположенная в Гринвиче пивоварня относительно молода (открыта в 2000 году), но уже прославилась своим вкусным пивом. Пивоварня производит в том числе знаменитый London Porter, воссозданный по старинным рецептам. Продукцию пивоварни можно продегустировать в сети фирменных пабов The Old Brewery |
Где пить
The Rake
Адрес: Winchester Walk 14
Средняя цена бокала 0,5 л: 3,5 €
Бар находится в таком запутанном месте, что его расположение лучше изучить заранее. Крошечный паб находится рядом с известным лондонским продуктовым рынком Borough Market. Как правило, все желающие выпить пива в него не вмещаются и наслаждаются напитком прямо на территории рынка. Секрет такой популярности прост — здесь просто огромный выбор самых разных сортов пива.
Ye Olde Mitre
Адрес: Ely Court, Ely Place, Holborn 1
Средняя цена бокала 0,5 л: 3,5 €
Когда-то в доме, где располагается паб, жил английский епископ, а на первом этаже располагалась традиционная английская таверна. Впоследствии она была частично разрушена, а на ее месте образовался бар. Сейчас он невероятно популярен как у местных жителей, так и у туристов благодаря хорошему выбору пива, вкусной еде и красивому интерьеру.
Cittie of Yorke
Адрес: High Holborn 22
Средняя цена бокала 0,5 л: 3,5 €
Интерьер бара поражает воображение. Это и огромный старинный холл, и массивная бочка для вина, и высокие потолки в духе старинных пивоварен, и красивая отделка из натурального дерева.
The Market Porter
Адрес: Stoney St. 9
Средняя цена бокала 0,5 л: 3,5 €
Паб считается легендарным. Именно здесь снимали эпизод из фильма «Карты, деньги, два ствола». Каждый вечер здесь можно считать настоящим фестивалем разнообразных сортов британского пива, а сам бар буквально забит под завязку.
The Bishops Finger
Адрес: W Smithfield 9–10
Средняя цена бокала 0,5 л: 3,5 €
Паб считается одним из самых камерных и уютных в Лондоне. Он находится в центре города и работает только по рабочим дням, а его продуманный до мельчайших деталей интерьер с огромной деревянной барной стойкой настраивает на романтический лад. В баре предлагают хороший выбор элей и вкусную кухню от шеф-повара.
The White Horse
Адрес: Parsons Green 1–3
Средняя цена бокала 0,5 л: 3,5 €
В баре можно попробовать различные сорта пива со всего мира. Кроме того, здесь часто проводятся фестивали, семинары и встречи пивных сообществ. Например, посетители паба могут побывать на лекции Роджера Протца или на ужине с Питом Брауном.
Дублин, Ирландия
Именно в пабах проводят свое свободное время большинство ирландцев. Здесь обсуждают последние новости, смотрят футбол и пьют знаменитое ирландское темное пиво. В настоящем ирландском заведении нет громкой музыки. В них все создано для приятной беседы за пинтой Гиннесса или Килкенни.
Что пить
Марка | Описание |
Smithwick's | Ирландская пивоварня в графстве Килкенни была основана в начале XVIII в. на месте францисканского аббатства. До сих пор она является главным производителем эля в Ирландии. Главный бренд компании — пиво Kilkenny |
St. James's Gate Brewery | Пивоваренный завод, основанный Артуром Гиннессом в 1759 г. в Дублине. Основной продукцией компании является знаменитое пиво Guinness. На территории завода находится посвященная 250-летней истории Guinness выставка |
Carlow Brewing Company | В 1998 г. братья О`Хара открыли скромную частную пивоварню. С тех пор компания производит ирландские сорта пива с применением только натуральных компонентов и традиционных ирландских рецептур. Флагманский бренд пивоварни — пиво O’Hara’s |
Где пить
The Brazen Head
Адрес: 20 Lower Bridge Street 8
Средняя цена бокала 0,5 л: 4,5 €
Один из самых известных баров в старинном районе Дублина Temple Bar. Именно здесь по вечерам кипит жизнь столицы Ирландии – в этом районе расположено большое количество пабов. Паб был открыт еще в 1198 году, а сейчас в нем можно продегустировать отменное ирландское пиво под живую национальную музыку.
Oliver St. John Gogarty’s Pub
Адрес: 58 Fleet St 2
Средняя цена бокала 0,5 л: 4,5 €
Еще один знаменитый бар района Temple Bar, названный в честь ирландского поэта и писателя Оливера Сент-Джона Гогарти. Здесь можно послушать традиционную ирландскую музыку и приятно пообщаться.
Porterhouse
Адрес: 45 Nassau Street 2
Средняя цена бокала 0,5 л: 4,5 €
Паб известен тем, что предлагает 10 сортов настоящего ирландского стаута, в том числе стаут Oyster, в приготовлении которого используются устрицы.
The Long Hall pub
Адрес: 51 S Great George's St
Средняя цена бокала 0,5 л: 4,5 €
Самый элегантный паб в Дублине. Его отличает классический георгианский стиль, красное дерево, позолота и умиротворяющая тишина, которая нарушается только звуками наливаемого пива и приглушенными разговорами посетителей. Некоторые приходят в этот бар просто почитать.
McDaids
Адрес: 3 Harry St 2
Средняя цена бокала 0,5 л: 4,5 €
Паб позволит составить истинное впечатление, что же такое настоящий ирландский бар, в котором яблоку негде упасть, а за шумом разговоров не слышно собственного голоса.
Фото: thinkstockphotos.com, flickr.com
Комментарии
А как же знаменитый «Пивной дом» в Праге? Столько сортов, «пивная карусель»... И совсем забыли про Бельгию, а ведь там на каждой улочке пивная если не с 500, то с сотней сортов точно. =)
Не вижу кнопки распечатать... :( Статья годная, с ней можно прямо смело ехать, вот только это же прямо какой то "пиво-тур" получится! А на самом деле интересно почитать исторические справки. Спасибо.