Аутентичные гастрономические сувениры из итальянской кухни

Озадачившись покупкой сувениров в Италии, сложно обойти вниманием местные супермаркеты и продуктовые лавки, витрины которых напоминают очаровательные музеи гастрономии.

Предлагаем на выбор самые лучшие, вкусные и аутентичные итальянские гастрономические сувениры.

Оливковое масло

Без оливкового масла из Италии возвращается редкий турист, имеющий хотя бы отдаленное представление о средиземноморской кухне. Покупать его можно на домашних фермах (такое масло особенно ароматно, но использовать его рекомендуется в течение года с момента производства), в бутиках с марочной продукцией и в обычных магазинах.

Даже самое демократичное масло окажется на порядок вкуснее, чем купленное в России. Почетное место на прилавках местных лавочек занимают живописные бутылки масла с веточками розмарина, тимьяна, лимонной цедрой. Неудивительно, что именно итальянцы изобрели карго ‒ тем, кто планирует заказать кухню из натурального дерева в итальянском стиле, стоит присмотреться к этим узким выдвигающимся полкам, на которых можно любовно расположить всю коллекцию масел и уксусов.

Оливковое масло
Оливковое масло

Обратите внимание на пометку «D.O.P – denominazione di origine protetta» или «D.O.C. ‒ что значит denominazione di origine controllata» ‒ такие надписи могут свидетельствовать о масле высокого качества.

При выборе оливкового масла следует также смотреть на кислотность продукта. Лучшее масло, которое рекомендуется использовать для салатов и закусок, обладает кислотностью 0,2‒0,3. Масло с кислотностью 0,5 тоже хорошего качества, но больше подойдет для жарки.
Ложка бальзамического уксуса в оливковом масле со свежим багетом – отличная закуска
Ложка бальзамического уксуса в оливковом масле со свежим багетом – отличная закуска

Бальзамический уксус

Бальзамический уксус ‒ «must have» для увлеченных кулинаров, без него невозможно представить себе средиземноморскую кухню. Задавшись целью найти подлинный моденский уксус бальзамико, лучше отправиться в специализированный магазин, а также морально подготовиться к весьма негуманным ценам.

Салат из брюссельской капусты и лука с заправкой из бальзамического соуса и оливкового масла
Салат из брюссельской капусты и лука с заправкой из бальзамического уксуса и оливкового масла

Впрочем, ординарный уксус можно смело покупать в самых обычных супермаркетах и гипермаркетах, продукция всех производителей обязательно проходит строгий контроль качества и не разочарует своим вкусом и ароматом.

Вяленые помидоры

Целые или порезанные на ломтики, со специями или без, они могут быть в вакуумной или эффектной сувенирной упаковке. Вяленые помидоры подойдут для приготовления закусок, салатов и, конечно, итальянской пасты.

Высушенные на солнце помидоры в вакуумной упаковке очень легки, занимают совсем не много места и отличаются демократичной ценой. Разумеется, владельцам кухонь в итальянском стиле с множеством открытых полок сложно удержаться от соблазна перед красивыми банками сушеных помидоров в масле, однако стоит помнить о риске перевеса багажа.

Классическая итальянская паста с базиликом и вяленными помидорами
Классическая итальянская паста с базиликом и вялеными помидорами

Фруктовая горчица

Еще один яркий штрих, который украсит любую кухню и практически любое блюдо. Традиционно мостарду ‒ именно так в Италии называют эту фруктовую пасту с горчичным порошком ‒ подают к сырам и крекерам, однако она прекрасно дополняет мясо или рыбу холодного копчения. Любителям подлинной экзотики стоит поискать мандариновую горчицу.

Красивый и вкусный сувенир
Красивый и вкусный сувенир

К тому же, необычные баночки станут остроумным презентом для новоселов, решивших заказать кухню из натурального дерева в средиземноморском стиле у таких «аутентичных» производителей, как мебельная компания «Форест 31». Они наверняка обрадуются этому эффектному, пусть и временному украшению кухни.

Открытая кухонная полка в итальянском стиле
Открытая кухонная полка в итальянском стиле

Твердые сыры и сыровяленое мясо

Об итальянских сырах и колбасах можно говорить часами. Это классическая закуска и обязательный пункт в списке покупок абсолютного большинства туристов. Их выбор настолько велик и меняется от региона к региону, что давать конкретные рекомендации здесь невозможно.

Выбирать такие дорогие гастрономические сувениры, как прошутто или сыр Грана падано, лучше в магазинах с обязательной дегустацией.
Салат с сыром и прошутто
Салат с сыром, прошутто и ореховой заправкой
Фото: thinkstockphotos.com, flickr.com

Комментарии